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TOSKANA
GELUNGENE INTEGRATION
Schön, wenn eine Region
beides kann: Tradition und
Innovation. So begannen experimentierfreudige Winzer
in der Toskana in den 1970erJahren Rebsorten zu pflanzen, die dort eigentlich nicht
heimisch waren, wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc oder Merlot. Die
zugewanderten Trauben
schlugen in der unbekannten Scholle rasch Wurzeln.
Anfangs von vielen noch
TOSCANA ROSATO AQUA DI
VERNUS RUFFINO 2019, 75 CL
skeptisch beäugt, sind sie
heute aus der toskanischen
Reblandschaft nicht mehr
wegzudenken. Kein Wunder:
Im warmen Mittelmeerklima
fühlen sie sich wahrscheinlich wie in den Ferien! So geraten sie weich, saftig und
konzentriert. Und sogar mit
dem Platzhirsch Sangiovese
verstehen sie sich mittlerweile prächtig. Die Assemblage vereint alle Stärken. So
geht Integration!
Hellrosa mit orangen Reflexen; in
der Nase Erdbeeren, Pfirsich und
leicht krautige Noten; am Gaumen
schöne Würze mit viel Frucht und
erfrischender Säure, im Abgang
weich und ausladend.
Syrah, Sangiovese, Pinot Grigio
2021–2022
Krustentiere, Wolfsbarsch,
Pasta al Profumo di Mare,
helles Fleisch
12.95 statt 18.95
(10 cl = 1.73)
TOSCANA IGT ROSSO POGGIO
DEL CONCONE 2019, 75 CL
Intensiv duftig, Aromen von reifen
Himbeeren, Pflaumen, Zimtaromen,
im Antrunk füllig, gute Fruchtkonzentration, röstige Barriquenoten
von Kaffee, strukturierter Körper,
langer Abgang.
91
JAMES
SUCKLING
In der Nase fruchtige Noten von
Brombeere und Johannisbeere,
Vanille und Lakritz. Im Mund vollmundig und elegant. Langer Abgang, mit fruchtigem Touch.
Merlot, Cabernet franc,
Sangiovese
Cabernet Sauvignon, Merlot,
Cabernet franc, Syrah
2021–2024
2021–2024
Schmorgerichte, Pilzrisotto,
Rinderbraten, Ossobuco
Ossobuco, Polenta, Braten
8.95 statt 12.95
(10 cl = 1.19)
8
MAREMMA TOSCANA DOC TERRE
MORE TENUTA AMMIRAGLIAFRESCOBALDI 2018, 75 CL
11.95 statt 16.95
(10 cl = 1.59)
